Bánh trung thu “công nghiệp” ế ẩm

Chỉ còn gần nửa tháng nữa là đến rằm tháng 8, song thị trường bánh trung thu tại Hà Nội vẫn trong tình cảnh đìu hiu. Nhiều đại lý, cửa hàng thu hút khách bằng cách tăng chiết khấu, giảm giá thành nhưng vẫn ế.


Những mùa Trung thu trước, trung bình mỗi ngày cửa hàng tạp hóa của chị Trần Thị Hương trên phố Nguyễn Quý Đức (quận Thanh Xuân) bán từ 10 -15 hộp bánh. Năm nay, dù đã hết tháng 'cô hồn', qua mùng 1 tháng 8, thỉ thoảng mới có khách hỏi mua. Chị Hương cho hay: 'Cửa hàng của chúng tôi chỉ lấy bánh 'công nghiệp” của các hãng tên tuổi như: Kinh Đô, bánh kẹo Hà Nội, Hải Hà, Bibica, Yến sào Khánh Hòa…Năm nay, các hãng đều có chiết khấu cao cho các đại lý, nhưng tình hình chung đều bán chậm. Chúng tôi phải cắt giảm chi phí, không thuê nhân viên bán hàng. Với khách mua lẻ, mỗi chiếc bánh cửa hàng giảm cho khách từ 3.000 - 4.000 đồng. Nếu khách mua từ 10 hộp trở lên được chiết khấu 10%”.


Theo lời chị Hương, dù chưa hết mùa, nhưng tính sơ bộ năm nay doanh thu bánh trung thu của cửa hàng sụt giảm khoảng 30% so với mùa trước. Nguyên nhân là do ngày càng có nhiều phương thức bán hàng như bán online, ký hợp đồng với các cơ quan…Chưa kể người dân ngày càng có xu hướng giảm ăn ngọt, nên họ quay sang mua các loại bánh thủ công, tự làm.


Tại phố chuyên bán bánh trung thu như: Phạm Ngọc Thạch, Võ Thị Sáu, Phố Huế…so với những năm trước, số lượng các quầy bánh đã giảm rất nhiều. Những cửa hàng còn trụ lại, cũng trong tình hình ảm đạm. Anh Đức Anh, chủ ki-ôt bánh trung thu trên phố Võ Thị Sáu (quận Hai Bà Trưng) than thở: 'Mở quầy từ sau rằm tháng 7 đến nay, ngày bán nhiều lắm cũng chỉ được 20 chiếc. Khách đa phần là mua lẻ, còn những hộp cao cấp trên 1 triệu đồng/hộp ít người mua. 3 năm nay, thị trường bánh trung thu rơi vào điểm trũng, cứ tình hình này, đại lý thuê cửa hàng 2 tháng, chắc chỉ bán được 4 ngày cận rằm tháng 8”.



Số lượng các quầy bánh trung thu giảm đáng kể so với những năm trước. Ảnh: H.Bình.


Trong khi sức mua của người tiêu dùng ngày một giảm, năm nay các hãng bánh tăng giá từ 5.000 - 10.000 đồng/ chiếc loại thường và vài chục nghìn/chiếc loại cao cấp càng khiến cho thị trường khó khăn. Trần Thị Lanh, nhân viên cửa hàng bánh Hữu Nghị cho biết: 'Bánh Hữu Nghị bán giá trung bình từ 42.000 - 50.000 đồng/chiếc, hộp đắt nhất là 450.000 đồng, rẻ hơn so với các hãng khác, thế mà khách vẫn chê đắt”.


Bà Nguyễn Thị Thu Huyền, chủ đại lý bánh trung có 10 năm kinh nghiệm tại Hà Nội chia sẻ: 'Đúng là thị trường năm nay có giảm, thuê quầy, thuê nhân viên bán hàng không còn hiệu quả, mà lại phải chi phí thêm đến vài chục triệu. Chúng tôi tăng cường bán hàng online, giữ các mối hợp đồng cũ nên mức giá bánh sau khi chiết khấu 140.000 - 160.000 đồng/hộp được xem là phù hợp để nhiều các cơ quan, doanh nghiệp mua làm quà tặng cho cán bộ, nhân viên”.


Trong khi bánh 'công nghiệp” ế ẩm, sức mua chậm, bánh trung thu truyền thống dù không chiết khấu, giảm giá vẫn đắt hàng. Chị Vũ Thu Thủy, chủ cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương trên phố Thụy Khuê (quận Ba Đình) cho hay: ' Mỗi ngày cửa hàng cung cấp khoảng 1.000 hộp, trong đó, số lượng khách đặt 400 - 500 hộp còn lại không đủ bán lẻ. Cửa hàng nhận đặt bánh từ rằm tháng 7, các ngày từ 8 -12.9 âm lịch đều đã đặt kín chỗ. Bánh của chúng tôi sản xuất đến đâu, bán đến đấy, nên khách đặt muộn, số lượng lớn bất khả kháng chúng tôi đành từ chối”.



Hải Bình
* Nguồn: Thanh Niên

BẠN SẼ QUAN TÂM

Toyota Wigo 2020 có giá lăn bánh dao động từ 390 - 485 triệu đồng

Xe cộ / Tin Ô tô 4-01-2020, 10:10

Để có thể cầm lái hợp pháp một chiếc Toyota Wigo 2020 mới trên đường, bạn không chỉ phải trả tiền mua xe ban đầu mà còn.

Thị trường bánh trung thu 2019: Những xu hướng nào đang “chớm nở”?

Thị trường bánh Trung thu 2019 đã bắt đầu hoạt động khi một số thương hiệu đã có quầy bán bánh trên các tuyến phố Hà.

Gamota “bắt tay” với Samsung – Game thủ dễ dàng tậu dế khủng với chiết khấu cực lớn

Thế giới Games 19-07-2019, 11:50

Nắm bắt được tâm lý đó của người chơi, NPH Gamota chính thức đặt bút hợp tác với hãng điện thoại Samsung khi tung ra.

Apple bất ngờ đưa ra số liệu để phản pháo lại đơn kiện của Spotify

Tin tức ICT 25-06-2019, 16:10

Tất cả các khách hàng thanh toán qua Apple Pay đều là khách hàng lâu năm, vì theo chính sách của Apple, khi người dùng.

Người dùng đổi từ iPhone sang Galaxy S10 sẽ được samsung chiết khấu tới 300 USD

Công nghệ / Điện thoại 25-04-2019, 10:30

Cụ thể, với những chiếc iPhone thì miễn nó còn đang hoạt động được thì người dùng sẽ được hưởng chính sách chiếu khấu.

Những yếu tố khiến Ford Transit được ưa chuộng hơn so với các dòng xe khác

Xe cộ / Tin Ô tô 4-01-2019, 17:20

Chi phí mua xe rẻ hơn 300 triệu đồng so với đối thủ giúp giảm giá dịch vụ vận chuyển tới mức hấp dẫn, mạnh mẽ và linh.

Chiến lược Marketing của Bibica: Khẳng định chất lượng bánh kẹo Việt

Ngành bánh kẹo Việt Nam chứng kiến sự cạnh tranh mạnh mẽ đến từ các hãng ngoại nhập và cả nội địa. Việc các thương hiệu.

GO-VIET chính thức có mặt tại Hà Nội, phá vỡ thế độc tôn của Grab

Xe cộ 13-09-2018, 15:30

Ứng dụng gọi xe 2 bánh GO-VIET chính thức ra mắt tại thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 01/08/2018, và chiều nay (12/9),.

Xe nhập khẩu Thái Lan thống trị thị trường tháng 6 tại Việt Nam

Xe cộ / Tin Ô tô 9-07-2018, 12:30

Với Nghị định 116 đang phần nào cản trở xe ngoại, tạo điều kiện cho ô tô sản xuất nội địa 'canh tác”, kể từ sau ngày.

Nhiều khách hàng và lái xe tố Grab không còn "chơi đẹp" khi Uber rút khỏi thị trường

Xe cộ 3-06-2018, 10:59

Theo phản ánh của nhiều hành khách, từ ngày chỉ còn một mình một chợ trên thị trường Việt Nam, Grab đã bắt đầu tăng.

Xe cỡ nhỏ tại Việt Nam - nhập khẩu giảm giá, lắp ráp ung dung

Xe cộ 18-09-2017, 10:29

Mitsubishi Mirage giảm 75 triệu để cạnh tranh với Hyundai i10 và Kia Morning, dù kích thước nhỉnh hơn các đối thủ..

Người dùng Galaxy Note 7 sẽ được đổi qua Note 8 với mức chiết khấu cao

Công nghệ / Điện thoại 23-08-2017, 22:24

Samsung mới đây cho biết những ai đang sở hữu Galaxy Note 7 có thể đổi qua Note 8 với mức chiết khấu là 425 USD. Theo.

Kế hoạch kinh doanh bánh ngọt online (Phần 2)

Ở phần trước, chúng ta đã biết được tình hình thị trường. Thêm vào đó là thuận lợi khó khăn khi kinh doanh bánh ngọt.

Xe điện chở người 4 bánh chưa đăng ký, đăng kiểm phải dừng hoạt động

Xe cộ 29-09-2016, 11:48

Bộ GTVT vừa đề nghị sau ngày 30-6-2017, xe điện 4 bánh chở người chưa đăng kiểm, đăng ký phải dừng hoạt động..

Cách làm bánh trung thu handmade vị mát lạnh mà đắt khách

Các loại bánh trung thu từ những thương hiệu lớn thường chỉ mang một số hương vị truyền thống như:....

ĐỪNG BỎ LỠ