Món ăn thuốc từ cá trôi

Món ăn thuốc từ cá trôi

Món ăn thuốc từ cá trôi

Cá trôi chứa nhiều protein, lipid, các sinh tố A, B 1 , B 2 , các chất khoáng, Ca, P, Fe… và nhiều dưỡng chất rất cần thiết với sức khỏe.

Theo sách Tuệ Tĩnh, “ cá trôi gọi hoàn ngư, vị ngọt tính bình không độc, tác dụng bổ dưỡng, ấm dạ dày, hòa trung, ích khí,...” …

Trị chứng tỳ khí hư ăn kém, ho đàm, đau họng, chứng hư nhược chức năng can, tỳ, thận vận hóa kém.

Sau đây là một số món ăn từ cá trôi:

Cá trôi kho nghệ: cá trôi, nghệ, mía, hành tím, đường, tiêu, gia vị vừa đủ kho ăn.

Công dụng: ôn bổ tỳ vị, dưỡng khí huyết… Chữa đau dạ dày thể tỳ vị hư hàn, tay chân lạnh.

Cá trôi kho củ cải: cá trôi, củ cải, củ kiệu, hành, gừng, tiêu, đường, gia vị vừa đủ kho ăn.

Công dụng kiện tỳ hóa thấp, thông trệ… Trị chứng béo phì mệt mỏi, bụng đầy ăn kém, ho đàm, ngực sườn đầy tức, đau họng

Cháo cá trôi: cá trôi, gạo mới, đậu xanh, hành, mùi tàu, mắm muối. Cá luộc lấy thịt chao mỡ hành cho chín thơm, cháo nhín nhừ, cho cá, rau thơm vào sau, ăn nóng.

Công dụng: bổ hư, kiện tỳ hóa thấp, tiêu phù… Trị chứng tỳ hư ăn kém, mệt mỏi, phù tay chân, suy nhược.

Canh cá trôi rau cải: cá trôi, cải canh, gừng, hành, ngò, tiêu gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Công dụng: bổ hư, kiện tỳ phế hóa đàm… Trị chứng ho đàm, ngực sườn đầy tức, ói, viêm họng mạn, ăn kém.

Canh cá trôi nấu rau cần: trôi, cà chua, dứa, rau cần, thì là, gừng, ớt, gia vị vừa đủ nấu ăn.

Công dụng: kiện tỳ tiêu đàm, lợi thấp… Trị tỳ thận hư sinh đàm thấp, đau đầu, chóng mặt, tăng huyết áp.

Canh chua cá trôi: cá trôi, dứa, me, cà chua, đậu bắp, tàu mùng, giá đậu, rau ngổ, hành lá, ớt, mắm, đường, tiêu, gia vị vừa đủ nấu ăn.

Công dụng: thanh thấp nhiệt, kiện tỳ, trừ thấp... Trị chứng thấp nhiệt vàng da, viêm xoang, mũi họng, ăn kém, người mệt mỏi.

Canh cá trôi nấu lá giang: cá trôi, lá giang, khèo nèo, rau ngổ, cà chua, đậu bắp gia vị vừa đủ nấu canh ăn…

Công dụng: kiện tỳ hóa thấp, thanh thấp nhiệt, thông ứ… dùng giúp trị chứng tỳ thận hư vận hóa kém, tiểu đục, tiểu khó.

Canh cá trôi om rau má: cá trôi, rau má, hành tím, mắm, hạt tiêu, muối, dầu ăn gia vị vừa đủ om ăn.

Công dụng: bổ hư, kiện tỳ hóa thấp, thanh nhiệt… Trị tỳ hư ăn kém mệt mỏi, tiểu vàng, da vàng tối, viêm họng mạn, chức năng gan kém.

Cá trôi nấu lẩu: cá trôi, đuôi heo, cà chua nấm rơm, gừng, hành, rau ăn lẩu bông súng, hoa lý, giá đậu, rau đắng rau thơm gia vị vừa đủ nấu lẩu nhúng rau ăn.

Công dụng: kiện tỳ ôn trung dưỡng thận… Trị chứng sinh lý yếu, ăn kém, mệt mỏi.

Cá trôi om dưa: cá trôi, dưa cải chua, hành lá, cà chua, thì là, gia vị vừa đủ om ăn. Công dụng: kiện tỳ, thanh nhiệt, tiêu viêm… Trị các chứng viêm xoang mũi họng mạn, mệt mỏi ăn kém.

theo Sức khỏe Đời sống

loading...

BẠN SẼ QUAN TÂM

Trời bắt đầu chuyển lạnh, làm một thố cơm trộn kim chi cay nồng đảm bảo ngon đúng điệu

Công nghệ 8-11-2018, 18:46

Thời tiết bắt đầu chuyển mùa, thưởng thức một thố cơm trộn kim chi cay nồng đảm bảo ngon đúng điệu..

2 món thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày đầu tuần bận rộn

Cộng đồng mạng 6-11-2018, 18:55

Cùng vào bếp nấu 2 món ngon cho mâm cơm tối của gia đình nhé!.

Phim Ca nhạc Duyên Phận Do Trời- Dương Minh Tuấn, Duy Phước

Media / Video Hài hước 17-07-2018, 12:48

Phim ca nhạc hài Duyên Phận Do Trời fim mới 2018nKịch bản và Đạo Diễn Dương Minh TuấnnSản Xuất TuanprodnPhát hành.

Dio ZX độ chất chơi với nòng súng bắn phá trời xanh của biker Thailand

Xe cộ / Tin Xe máy 17-03-2018, 12:16

Hệ thống làm mát được trang bị phía trước mặt nạ 1 cách lộ thiên, việc gắn ở đây sẽ tạo 1 sức gió làm mát tự nhiên khi.

Đông lạnh thương về một khoảng trời quê

Thư viện ảnh 30-11-2017, 09:00

Chiếc lá vàng mang nỗi nhớ đi xa Để gió phập phồng mòn đêm trăn trở Mưa lây rây rắc ngàn chấm nhớ Thoảng mơ hồ mắt cỏ.

Lạc lối: Đò trôi dạt sông Mê, đã tìm về bến cũ?

Thư viện ảnh 9-11-2017, 16:29

Vật mất đã bao năm Giờ lại về với chủ Đò trôi dạt sông Mê Đã tìm về bến cũ. Tâm trí khi lạc lối U mê nẻo đường về Cánh.

Quảng Ninh: Trời mưa đường trơn Toyota Fortuner "bay" qua dải phân cách

Xe cộ / Tin Ô tô 30-08-2017, 09:25

Hôm qua, ngày 29/8/2017, một chiếc SUV 7 chỗ Toyota Fortuner đời cũ đã gặp tai nạn tại phường Nam Khê, thành phố Uông.

Khoa học phát minh Mặt trời nhân tạo

Media / Video Công nghệ 5-03-2015, 09:34

Ánh sáng mặt trời nhân tạo này thật đến nỗi não của chúng ta thực sự nghĩ rằng chúng ta đang ở ngoài trời, chứ không.

ĐỪNG BỎ LỠ