Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại để nấu ăn?

Bếp từ và bếp hồng ngoại ngày càng được ưa chuộng hơn và dần thay thế cho các chiếc bếp sử dụng than củi hay bằng gas. Chính vì sự an toàn cao và tiện lợi trong sử dụng mà bếp từ hay bếp hồng ngoại đã có mặt trong gian bếp của hầu hết các gia đình. Tuy nhiên, có rất nhiều người dùng băn khoăn không biết nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại? Hay nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại nào tốt? Trong bài viết hôm nay, Shopee sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc trên đồng thời so sánh sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại.


Tìm hiểu về bếp từ và bếp hồng ngoại


Bếp từ hay bếp hồng ngoại là một trong những thiết bị điện gia dụng nhà bếp được ưa chuộng hiện nay bởi sự tiện lợi, an toàn khi sử dụng. Sau đây là thông tin cơ bản về hai loại bếp này mà bạn nên biết:


Bếp hồng ngoại: Bếp hồng ngoại là thiết bị hoạt động dựa vào dòng điện đốt nóng các lõi điện bên trong để sinh ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp. Khi đó, nhiệt sẽ làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn. Chính vì vậy mà bếp hồng ngoại có thể sử dụng được cho tất cả các loại nồi và nướng thức ăn được.
Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại để nấu ăn?
Bếp hồng ngoại có thể sử dụng được cho tất cả các loại nồi và nướng thức ăn được. (Ảnh: 123mua.com.vn)
Bếp từ: Bếp điện từ hay còn được gọi là bếp từ. Đây là thiết bị khi được cắm điện, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng dưới mặt kính bếp. Từ đó sẽ sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp, làm đun nóng nồi có đế nhiễm từ giúp thức ăn chín.
Bếp từ làm nóng nồi có đế nhiễm từ giúp thức ăn chín. (Ảnh: dienmayakyo.com)

Phân biệt sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại


Nếu nhìn vẻ ngoài thì chúng ta có thể nhận thấy không có sự khác biệt quá nhiều giữa bếp hồng ngoại và bếp từ. Bởi cả hai đều có cấu tạo mặt kính với khả năng chịu nhiệt và độ bền cao. Khác biệt rõ ràng nhất giữa hai sản phẩm này là khi bật bếp lên, bếp hồng ngoại sẽ xuất hiện nhiệt màu đỏ tỏa ra để nướng hoặc nấu thức ăn. Còn bếp từ thì màu sắc vẫn không đổi. Như vậy có thể nói, sự khác biệt giữa hai loại bếp rõ nhất là ở cơ chế truyền nhiệt.


Ngoài ra, bạn cũng có thể phân biệt hai dòng bếp này qua nguyên lý hoạt động:


Bếp từ: Nhiệt độ tăng nhờ dòng điện cảm ứng, nhiệt sẽ được truyền qua phần đáy các loại nồi làm sinh ra dòng điện cảm ứng nhỏ có thể làm chín thức ăn.
Bếp hồng ngoại: Làm chín thức ăn nhờ bức xạ nhiệt hồng ngoại được đốt nóng thông qua cuộn dây điện trở bên trong mặt kính bếp.

Chính vì sự khác biệt này, nên khi đun nấu thì mặt bếp hồng ngoại sẽ rất nóng. Bạn không nên chạm vòng tròn đỏ có ánh sáng để tránh bị bỏng tay. Còn đối với mặt bếp từ thì luôn mát lạnh, bạn có thể vừa nấu thức ăn vừa lau chùi vẫn rất an toàn.


So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại


Để có thể biết được nên sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại thì bạn cần đánh giá hai loại bếp này ở các tiêu chí sau:


Thời gian đun nấu: Bếp điện từ có thời gian nấu nhanh hơn bếp hồng ngoại. Điều này là do bếp hồng ngoại cần có thời gian để đốt nóng và tỏa nhiệt lên mặt bếp thì mới có thể làm nóng đến thức ăn.
Sự tiện dụng: Bếp điện từ chỉ sử dụng được với loại nồi hoặc chảo bếp từ. Loại nồi này có phần đế nồi nhiễm từ hoặc được chế tạo bằng thép, sắt mới dùng được. Nhưng đối với bếp hồng ngoại thì khác, bếp có thể đun nấu với tất cả các loại nồi hay chảo làm từ gang, thủy tinh, inox cho đến nhôm.
So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại. ( Ảnh: tdm.vn)
Tính an toàn: Bếp từ có độ an toàn cao hơn bếp hồng ngoại bởi vì bếp chỉ hoạt động khi có nồi nấu phù hợp. Còn đối với bếp hồng ngoại, chỉ cần bạn bật nguồn lên là đã hoạt động. Và bề mặt bếp hồng ngoại rất nóng, nếu bạn vô tình chạm vào sẽ gây bỏng ngay.

Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại để nấu ăn?


Việc chọn mua đồ gia dụng cho gia đình luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm. Sản phẩm không chỉ cần phù hợp với nhu cầu sử dụng mà còn phải có giá cả hợp lý. Qua đánh giá một số ưu điểm và khuyết điểm của từng loại bếp trên thì chắc hẳn các bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc đưa ra quyết định nên chọn mua loại bếp nào rồi phải không. 


Mỗi loại bếp đều có những tính năng riêng nên cũng khó để nhận định loại bếp nào tốt hơn. Nên tùy theo nhu cầu thực tế cũng như tài chính của bản thân và gia đình mà bạn có thể lựa chọn cho mình loại bếp phù hợp là được.


Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại để nấu ăn? (Ảnh: beptunhapkhau.com)

Lựa chọn sản phẩm theo nhu cầu


Nếu như nhà bạn có nhiều loại nồi chảo làm từ các chất liệu khác nhau thì bạn nên mua bếp hồng ngoại. Vì mua bếp hồng ngoại, bạn sẽ có thể tận dụng được những loại nồi sẵn có. Đặc biệt, nếu bạn muốn ăn đồ nướng tại nhà hoặc nướng trực tiếp trên mặt bếp sẽ tiện lợi hơn.


Còn nếu bạn muốn hướng đến sự an toàn vì nhà có nhiều trẻ con, thì hãy chọn mua bếp điện từ nhé. Bởi mặt bếp không quá nóng và sẽ nguội nhanh sau khi dùng nên sẽ giảm thiểu được nguy cơ gây bỏng không mong muốn. Ưu điểm hơn nữa là bếp từ sẽ có thời gian đun chín thức ăn nhanh hơn bếp hồng ngoại.


Để có thể mua được loại bếp phù hợp, chất lượng với giá hấp dẫn thì bạn đừng quên tham gia chương trình Shopee siêu sale sinh nhật 12.12 sắp đến nhé. Với hàng ngàn ưu đãi giảm giá hấp dẫn, bạn sẽ được mua sắm các sản phẩm đồ gia dụng nhà bếp và các ngành hàng khác đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng với giá tốt nhất. Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên sẽ giúp bạn biết được nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại để nấu ăn trong gia đình. 


Nguồn : https://shopee.vn/blog/nen-dung-bep-tu-hay-bep-hong-ngoai/