Hơn 5000 năm trước, người cổ đại đã sản xuất rượu vang như thế nào?

Để có thứ đồ uống được mệnh danh là “nước ép của các vị thần”, các nhà khoa học cho rằng người cổ đại có thể đã khám phá ra cách làm rượu vang sau khi quan sát động vật ăn trái cây lên men.

Khi tổ chức một bữa tiệc, ngoài đồ ăn ngon được bày trí đẹp mắt, hoa quả được cắt tỉa thành nhiều hình con thú cưng ngộ nghĩnh, không gian khoáng đãng thì một yếu tố không thể thiếu trong các cuộc vui: đó chính là rượu vang.

Rượu vang còn là một nét đẹp văn hóa, rượu gắn liền với sinh hoạt cộng đồng, với các nghi lễ, hội hè, tiệc tùng… Rượu vang ngày càng trở thành thức uống thường xuyên và phổ biến không thể thiếu trong cuộc sống con người.

Hơn 5000 năm trước, người cổ đại đã sản xuất rượu vang như thế nào?

Thưởng thức rượu vang đã trở thành một phần trong cuộc sống của con người. Nguồn: Dân trí

Tuy nhiên, người xưa đã làm ra thứ đồ uống thượng hạng này như thế nào?

Mặc dù không có ghi chép nào về việc rượu vang được con người thời cổ đại làm ra như thế nào nhưng các nhà khảo cổ học đưa ra một giả thuyết rằng vào thời Đồ đá khoảng 10.000 năm trước Công nguyên, con người đã biết cách làm rượu vang từ động vật.

Theo How Stuff Works, sau khi quan sát một số động vật ăn trái cây lên men, con người bắt chước để nho dại vào trong túi da động vật, làm cho chúng lên men và trở thành nước uống.

Ảnh minh họa. Nguồn: Wikipedia, bách khoa toàn thư mở

Cây nho xuất hiện trên Trái đất cách đây khoảng 60 triệu năm. Trong lịch sử loài người, sản xuất rượu vang là kỹ thuật không cần ghi chép lại. Công thức được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác thông qua học nghề và truyền miệng. Những ghi chép đầu tiên đề cập đến rượu vang là kinh Cựu ước mô tả Noah sống sót sau trận lụt, rời khỏi tàu và trồng nho làm rượu.

Kỹ thuật sản xuất rượu vang chỉ thông truyền miệng chứ không được ghi chép. Nguồn: Johnolearyband

Sau khi các nhà khảo cổ phát hiện ra cặn gạo và mật ong trên một miếng gốm có niên đại 9500 năm ở miền Trung Trung Quốc, họ đã có bằng chứng rõ ràng về quá trình lên men thời cổ đại. Thực tế ở Trung Quốc cổ, rượu gạo phổ biến hơn nhiều rượu vang nho, người Trung Quốc thường gọi rượu vang là bồ đào tửu.

Ngoài ra, các nhà khảo cổ cũng khám phá ra kỹ thuật làm rượu vang xuất hiện ở nhiều khu vực khác nhau trên thế giới.Tại Trung Đông, dấu tích của nho được phát hiện trong một cái chum 7400 năm tuổi, kèm theo mẩu nhựa cây được cho là chất bảo quản rượu.

Tranh vẽ sản xuất rượu vang tại châu Âu. Nguồn: Rượu vang

Trong ngôi mộ của Pharaoh Scorpion I của Ai Cập, giới khảo cổ thu được nhiều phát hiện ra hàng chục vò gốm chứa chất cặn giống như rượu có niên đại khoảng 3150 năm trước Công Nguyên. Hạt và vỏ nho cũng được tìm thấy tại đây.

Hình vẽ trên tường ngôi mộ của người Ai Cập cổ đại cho thấy người lao động đang hái nho để làm rượu vang. Ảnh: Ann Ronan.

Rượu vang đóng vai trò quan trọng trong các nghi lễ của Ai Cập cổ đại. Nghề sản xuất rượu vang xuất hiện ở châu thổ sông Nile sau khi kỹ thuật canh tác nho ra đời từ Levant và được đưa tới Ai Cập.

Rượu vang ở Ai Cập cổ đại chủ yếu là vang đỏ, nhưng phân tích mẫu vật lấy từ lăng mộ của Tutankhamun cho thấy dấu hiệu của vang trắng.

Rượu vang đóng vai trò quan trọng trong văn hóa Ai Cập cổ đại. Nguồn: Kiến Thức

Người Phoenicia đã tiếp thu kỹ thuật làm rượu vang từ các khu vực phía Đông như vùng Lưỡng Hà. Từ đó thông qua mạng lưới thương mại rộng lớn, họ mang rượu vang đi khắp nơi, nhờ đó nghề trồng nho và làm rượu vang đã đi khắp vùng Địa Trung Hải. Nghề làm rượu vang phát triển mạnh mẽ ở Hy Lạp và La Mã.

Chai rượu vang lâu đời nhất thế giới được phát hiện vào năm 1867, khi khai quật một quan tài đá từ thời La Mã bên dưới một vườn nho gần Speyer, Đức. Ước tính, chai rượu này được sản xuất vào khoảng năm 325 TCN. Hiện nó vẫn chưa được mở và đang được trưng bày tại bảo tàng lịch sử ở Đức.

Sơn Tùng

Daikynguyenvn.com

BẠN SẼ QUAN TÂM

86% số người Việt vẫn lái xe sau khi uống rượu, bia: Một con số đáng báo động

86% số người Việt vẫn lái xe sau khi uống rượu, bia: Một con số đáng báo động

Xe cộ / Tin Ô tô 28-11-2017, 16:34

Cuộc khảo sát cũng chỉ ra rằng, khi bắt đầu mỗi cuộc vui, có đến 79% người lái xe được khảo sát cho biết họ lên kế hoạch sử dụng phương tiện di chuyển khác thay vì tự lái xe về nhà. .
Xem thêm : 86% số người Việt vẫn lái xe sau khi uống rượu, bia: Một con số đáng báo động

Galaxy S9 & S9 Plus đỏ rượu vang tiếp tục xuất hiện thực tế

Galaxy S9 & S9 Plus đỏ rượu vang tiếp tục xuất hiện thực tế

Công nghệ / Điện thoại 25-05-2018, 23:26

Mời các bạn chiêm ngưỡng thêm những hình ảnh thực tế cực đẹp của Galaxy S9 & S9 Plus đỏ rượu vang trong bài viết này nhé!.
Xem thêm : Galaxy S9 & S9 Plus đỏ rượu vang tiếp tục xuất hiện thực tế

Samsung Galaxy S8 có thêm màu đỏ rượu vang, bán ra tại Hàn Quốc từ hôm nay

Samsung Galaxy S8 có thêm màu đỏ rượu vang, bán ra tại Hàn Quốc từ hôm nay

Công nghệ / Điện thoại 28-11-2017, 13:09

Màu mới của S8 có tên Burgundy Red, tức là đỏ rượu vang. Màu đỏ này có tone đậm và trầm hơn là đỏ tươi, trong khi mặt trước của máy vẫn là màu đen. Galaxy S8 màu Burgundy Red sẽ được bán ra tại Hàn Quốc và sau đó là các thị trường khác..
Xem thêm : Samsung Galaxy S8 có thêm màu đỏ rượu vang, bán ra tại Hàn Quốc từ hôm nay

Nghiên cứu mới nhất khẳng định không có giới hạn an toàn, đã uống rượu bia là có hại cho cơ thể

Nghiên cứu mới nhất khẳng định không có giới hạn an toàn, đã uống rượu bia là có hại cho cơ thể

Cộng đồng mạng 24-08-2018, 15:15

Theo phân tích khoa học từ các nghiên cứu trước đó (được đăng tải trên Tạp chí Y học Lancet), các loại hóa chất có trong bia, rượu vang hay rượu mạnh có liên quan tới gần 1/10 số lượng người chết mỗi năm trong độ tuổi từ 15 đến 49 trên toàn thế.
Xem thêm : Nghiên cứu mới nhất khẳng định không có giới hạn an toàn, đã uống rượu bia là có hại cho cơ thể

Món rượu làm từ sương mù ở San Francisco

Món rượu làm từ sương mù ở San Francisco

Công nghệ 18-10-2016, 09:18

Những giọt nước được hứng từ sương mù dày đặc trên bầu trời thành phố sẽ trộn với rượu, chưng cất để tạo ra một loại đồ uống đặc biệt mang thương hiệu của San Francisco..
Xem thêm : Món rượu làm từ sương mù ở San Francisco

Một vòng về Phan Thiết: Trải nghiệm phong cách thượng lưu tại "lâu đài rượu vang"

Một vòng về Phan Thiết: Trải nghiệm phong cách thượng lưu tại "lâu đài rượu vang"

Xe cộ / Tin Xe máy 16-08-2017, 17:01

Không cần phải bay nửa vòng trái đất, đến nước Mỹ xa xôi để nhấm nháp hương vị vang Napa Valley trứ danh, nay những tín đồ yêu rượu vang tại Việt Nam có thể tận hưởng thú vui này ở lâu đài rượu vang Rạng Đông ở Phan Thiết. Lâu đài được xây dựng theo.
Xem thêm : Một vòng về Phan Thiết: Trải nghiệm phong cách thượng lưu tại "lâu đài rượu vang"

Lái xe uống rượu bia bỏ chạy khi bị kiểm tra

Lái xe uống rượu bia bỏ chạy khi bị kiểm tra

Xe cộ 27-09-2016, 10:44

Lái xe ô tô vi phạm tín hiệu đèn vàng khi bị CSGT Hà Nội yêu cầu dừng xe kiểm tra đã cố tình bỏ chạy. Khi bị chặn giữ, lái xe này có biểu hiện đã sử dụng bia rượu..
Xem thêm : Lái xe uống rượu bia bỏ chạy khi bị kiểm tra

Trung Quốc trồng nho trên vũ trụ để chế rượu vang ngon

Trung Quốc trồng nho trên vũ trụ để chế rượu vang ngon

Công nghệ 23-09-2016, 10:34

Những cây nho đỏ được đặt trong trạm vũ trụ Thiên Cung 2 để tiếp xúc với bức xạ vũ trụ nhằm tìm ra đột biến gene tốt nhất cho loại rượu vang ngon..
Xem thêm : Trung Quốc trồng nho trên vũ trụ để chế rượu vang ngon

ĐỪNG BỎ LỠ
menu
menu